У нас яблок много каждый год. Вот и в этом году закрыли компоты, сделали повидло, засушили… Но их не становится меньше). И тут я наткнулась на один рецепт, который остался мне от бабушки. Как же я могла забыть этот изумительный вкус?!
Вкус «Неженки» помнят многие, кто жил в советское время. Такое пюре раньше делали почти все, так давайте приготовим с вами эту вкусняшку.
Пюре получается нежнейшее, попробуйте.
Смотрим и записываем)
1. Берем наши яблочки, хорошенько моем, избавляемся от кожуры.
2. Тщательно уберите семечки и поделите яблоко на несколько долек.
3. В самую большую кастрюлю, что у вас есть, кладем наши фрукты, наливаем холодную воду, где-то два литра.
4. Не забывайте помешивать время от времени.
5. Когда всё закипит, варим ещё двадцать минут.
6. Выключаем плиту, толкушкой делаем из этой смеси пюре. Если есть блендер, ещё лучше и быстрее, конечно.
7. К яблочкам добавляем сливки или две баночки хорошего сгущенного молока.
8. Сыпем сахар, примерно один стакан. Но вы сами попробуйте на вкус и добавьте, если не очень сладко.
9. Снова отправляем на плиту, непрерывно мешаем, пока не закипит.
10. Закипело, значит выключаем и заполняем заранее заготовленные банки. Баночки должны быть стерилизованные. Закатываем.
Накрываем банки чем-нибудь тепленьким и оставляем, пока они не остынут.
Храним как обычно, в холодном и темном месте, в подполе, например.
Приготовьте один раз такое пюре, и это станет вашей ежегодной привычкой, потому что ну оочень вкусно).
